pomodori secchi ricette siciliane

Contenuto trovato all'interno... Dove mangiare e bere NOTO CUCINA SICILIANA RIVISITATA Alla Trattoria del Carmine, le ricette sono quelle della cucina tipica siciliana, con qualche piccola rivisitazione. Nel menu antipasti di pecorino e pomodori secchi, caponatina, ... 2. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Contenuto trovato all'interno – Pagina 61...tra pomodori, origano, basilico... e un simpatico cane di nome Blof! Laura Cappugi. alla pianta spuntano fiorellini bianchi, che una volta secchi vi daranno i nuovi semi da piantare l'anno successivo. C'è il basilico a foglia larga, ... Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione anche di terze parti al fine di inviare messaggi pubblicitari e informativi rispettando le preferenze dell'utente e le modalità descritte nell'informativa estesa nella quale puoi negare il consenso al loro utilizzo. ... 4. Pomodori secchi sott'olio alla siciliana, la ricetta facile Quella dei pomodori secchi rientra tra le ricette siciliane antiche: non richiede che pochi ingredienti e sfrutta la natura a suo favore. Da quando, nel 2003, Gabriele Bonci ha aperto il suo locale a Roma, la storia della pizza è stata segnata per sempre. Google non assocerà il vostro indirizzo IP a nessun altro dato posseduto da Google al fine di ottenere un profilo dell’utente di maggiore dettaglio. Versate in una pentola l’acqua e l’aceto. Polpette di quinoa con pomodori secchi biologici Siciliani. Al contrario, la fruibilità dei contenuti pubblici è possibile anche disabilitando completamente i cookie. Antica tecnica di conservazione che ci permette di assaporare i frutti più buoni della terra per tutto l’anno. Per conservare i pomodori secchi sotto olio. Tutti i consigli su come si preparano e si conservano i … Pesto di pomodori secchi un condimento gustoso e saporito che potete utilizzare per preparare i vostri primi piatti o gustose bruschette. Pomodori secchi sott'olio ricetta completa. Agente Immobiliare di Professione, in cucina per passione, food blogger per Vocazione. La pasta con il capuliato, in siciliano “ capuliatu “, è uno dei primi piatti più famosi. Ingredienti: pomodori rotondi formaggio pecorino grattugiato origano, basilico, sale, pepe e olio d'oliva. Tutte le ricette tradizionali con i Pomodori Secchi Bio da realizzare a casa come dagli antipasti ai primi piatti da proporre nel vostro menu. Così, a oltre cento anni e decine di edizioni di distanza, "l'Artusi" appare oggi come uno strumento privilegiato per rileggere in filigrana, in forma di ricette, le scelte e i consumi che, attraverso fasi alterne di povertà e benessere, ... CONSIGLI: I pomodori secchi sotto olio possono essere conservati in dispensa per settimane ma devono essere chiusi ermeticamente. 8 pomodori secchi sott’olio 10 filetti di acciughe sottolio 6 capperi sotto sale 1 aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe. Garganelli con cime di rapa, pomodorini secchi bio e gamberi al kumquat. Preparate un trito di aglio e prezzemolo e aggiungetelo al pangrattato assieme al pecorino e ai capperi dissalati. login, lingua, dimensioni dei caratteri e altre impostazioni di visualizzazione) in modo che tu non debba reinserirle quando torni sul sito o navighi da una pagina all’altra. Come ben sapete in Sicilia in il rito dei pomodori secchi si ripete ogni anno. Ho iniziato sin da piccola a raccogliere le ricette di tutto ciò che mi piaceva mangiare e ad appuntarlo su una agenda. Disponeteli a strati alternandoli con, qualche foglia di basilico, aglio, qualche cappero e, se vi piace, del peperoncino fresco. Versate abbondante olio EVO in un padellino e friggeteli 2/3 minuti per lato. Il Capuliato Siciliano sicuramente più noto con il nome di Pesto di Pomodori secchi è una preparazione rustica semplicissima e buonissima tipica della provincia di Ragusa la patria del pomodoro di Pachino e di Vittoria.. Il Capuliato siciliano o Pesto di Pomodori Secchi si può preparare in mille occasioni ed è perfetto da usare in mille preparazione. Essi non vengono utilizzati per scopi ulteriori e sono normalmente installati direttamente dal titolare o gestore del sito web. Procedimento: preparare dei recipienti di vetro. Ci ricordano il caldo sole del sud, i colori delle terre pugliesi, calabresi e siciliane, il sapore del mare e il profumo dell’estate: i pomodori secchi sono un ingrediente tipico nei piatti del sud Italia e le ricette per gustarli al meglio arrivano dalle più antiche tradizioni locali. Puoi inserire qui il codice di acquisto. Un passepartout a tutti gli effetti. Quanti ricordi, quando ero piccola e andavo in vacanza in Sicilia, non c’era portone di casa di fianco al quale non si vedesse qualche sedia con sopra cassette di legno piene di pomodorini messi a seccare sotto il meraviglioso sole siculo. Procedimento: lavate ed asciugate i pomodori: divideteli a metà … Pomodori secchi ripieni – Sapori antichi. Una volta aperti potete conservarli in frigo sempre ricoprendoli di olio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 17500 g di farina, 300 g di salsiccia fresca, 1 cipolla, 300 g di piselli, 2 carciofi, pomodori secchi, zafferano, ... Sicilia. 400 g di pasta di pane, 800 g di patate, 400 g di pomodori maturi, 1 cipolla, olio extravergine d'oliva, ... NOTA BENE nei prodotti fatti in casa bisogna stare attenti al rischio botulismo, è importante creare un ambiente sfavorevole alla germinazione delle spore. L’utente può decidere se accettare o meno i cookie utilizzando le impostazioni del proprio browser. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Per far funzionare bene questo sito utilizziamo dei file dati chiamati “cookies”. Paté di pomodori secchi: Ricetta Siciliana. Il pesto di pomodori secchi, o capuliato siciliano, è un condimento molto gustoso e ideale per arricchire bruschette o condire la pasta. Shopping. Ma è comunque gustoso (non ha nulla da invidiare a quello ligure, perdonatemi!) Antica tecnica di conservazione che ci permette di assaporare i frutti più buoni della terra per tutto l’anno. Ingredienti: pomodori rotondi formaggio pecorino grattugiato origano, basilico, sale, pepe e olio d'oliva. Questo dipende da diversi fattori, dalle dimensioni dei pomodori, da quanta acqua contengono e da quanto è forte il sole. Continuando a navigare il sito, accetti il nostro utilizzo dei cookies. Pubblicato il Giugno 9, 2020 Giugno 9, 2020 da verysicily. Procedete così fin quando i pomodori non si essiccheranno completamente ed assumeranno un colore rosso scuro. Il nostro amico Chef Andrea svelerà tutti i trucchi per creare delle ottime conserve a base di pomodoro secco . Giugno 18, 2021. Mettete i pomodori secchi in acqua fresca la sera prima avendo cura di cambiarla almeno un paio di volte prima di utilizzarli per eliminare il sale di essiccazione. Dietro ogni ricetta c'è una storia, talvolta di una famiglia, di un incontro o di un viaggio. Contenuto trovato all'internoLocanda Rosella, Giba (CI) MammaLucia(chiamata affettuosamenteLucietta) Pennisi,metà sarda e metà siciliana, ... l'aglio intero, i pomodorini secchi sminuzzati, infine aggiungere i pomodori freschi tagliati a pezzettoni e la foglia ... Contenuto trovato all'internoLa cucina trapanese acquista una propria identità, molte ricette apparentemente di importazione araba furono invece ... Pomodori secchi, olive, insalata di polpo, panelle, capunata, sono stuzzichini difficili da collocare fra gli ... Contenuto trovato all'interno... di peperoni Tempeh grigliato con pesto di piselli e pomodori secchi Zucchine tonde ripiene di miglio alle verdure ... Meringhe leggere Merenda con le pesche Cassata siciliana scomposta Fruttagelata da passeggio Gelo all'arancia nel ... Scoprite e cucinate il piatto che vi ispira di più. Copy link. Il capuliato siciliano è un tipico condimento, realizzato con pomodori secchi. Pomodori secchi sott’olio, una delle tante conserve di Sicilia che la cucina italiana ci invidia ecco la ricetta originale. Cucino, fotografo mangio e posto. Spaghetti alla siciliana con melanzane e pomodori secchi, la scelta della pasta. Avviso agli Utenti europei: la presente informativa privacy è redatta in adempimento degli obblighi previsti dall’Art. Contenuto trovato all'interno – Pagina 119Ditali integrali ai pomodori secchi Finocchi con capperi e olive Fusilli alla zucca Insalata alla marocchina Insalata aromatica di porri Insalata di germogli Insalata di sedano rapa La stemperata ( Sicilia ) Maccheroncini ai finocchi ... L’impostazione può essere definita in modo specifico per i diversi siti e applicazioni web. In numerose ricette siciliane, i pomodori sono presenti sia freschi che secchi che trasformati . In questo periodo, bastano soltanto 4 – 5 giorni di esposizione al sole per ottenere una perfetta essiccazione dei pomodori. Watch later. Procedimento: preparare dei recipienti di vetro. Questo sito utilizza in alcune parti del sito dei font dal servizio Google Fonts. Possono essere suddivisi in cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del sito web (permettendo, ad esempio, di realizzare un acquisto o autenticarsi per accedere ad aree riservate). Appena cala il sole mettete, i pomodori al riparo dentro casa, perché non devono assolutamente essere bagnati dalla umidità della notte. Questa crema di pomodori secchi è uno spalmabile dal gusto delicato, dato dall'accoppiamento del pomodoro secco e dal pomodoro rosso fresco il quale farà felici i palati dei consumatori che apprezzano il sapore intenso degli ortaggi. I pomodori essiccati naturalmente al sole di Sicilia, donano a questa conserva tipica un gusto delicato e intenso. Lasciateli stesi in un graticcio a colare per almeno 2-3 ore. A titolo di esempio, in Firefox, attraverso il menu Strumenti → Opzioni → Privacy, è possibile accedere ad un pannello di controllo dove è possibile definire se accettare o meno i diversi tipi di cookie e procedere alla loro rimozione. Ottimi anche se non conditi. 03 Feb/16. I campi obbligatori sono contrassegnati *. Questi cookie, pur senza identificare l’utente, consentono, per esempio, di rilevare se il medesimo utente torna a collegarsi in momenti diversi. In queste regioni, alla fine dell’estate, si mettono a seccare i pomodori al sole e poi si conservano nell’olio, dove … Contenuto trovato all'interno400 gustose e salutari ricette della vitale cucina (Fitness Cucina) Bernhard Long ... Coda di rospo con peperoni brasati Salmoni su insalata di fagioli colorato con tre tipi di fagioli e pomodori secchi insalata di tonno greca con olive ... Primi Piatti Riso e Risotti Ricette con Pesto alla Siciliana Ricette con Pomodori Secchi Ricette con Riso INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di riso, 60 g di pomodori secchi, 60 g di pinoli, 2 acciughe sott’olio (facoltativo), 1 cucchiaino di basilico tritato, 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1 cucchiaino di timo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino. In ragione della particolare invasività che tali dispositivi possono avere nell’ambito della sfera privata degli utenti, la normativa europea e italiana prevede che l’utente debba essere adeguatamente informato sull’uso degli stessi ed esprimere così il proprio valido consenso. Polpette di quinoa con pomodori secchi. Partiamo dalle origini, i pomodori secchi ripieni sono una ricetta tipica siciliana che appartiene alla tradizione contadina povera perfetta come antipasto o per un aperitivo alternativo. Contenuto trovato all'internoPasta con pesto di finocchietto alla siciliana Un pesto semplicissimo ma che è un concentrato di gusto e sapori tipici mediterranei: finocchietto, mandorle e pomodori secchi Prep.: 5 min Cottura: 10 min Tempo tot. Tagliate i pomodori a metà e salateli. Contenuto trovato all'interno – Pagina 191... ca- resche , sempre su appuntamento , che ricette di caseificazione e moderstelmagno dal Piemonte ; conserve con eventuale degustazione . na tecnologia . Intorno le pendici bolocali : pomodori secchi , acciughe scose dell'Appennino ... L’Utente può disabilitare in modo selettivo l’azione di Google Analytics installando sul proprio browser il componente di opt-out fornito da Google. La mia passione per la cucina e il buon cibo è nata grazie al mio lavoro e ai miei viaggi. https://www.google.com/intl/it_it/analytics/learn/privacy.html, https://www.google.it/intl/it/policies/privacy/, https://www.google.com/policies/technologies/cookies/, https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=it, https://support.mozilla.org/it/kb/Gestione%20dei%20cookie, https://privacy.microsoft.com/it-it/windows-10-microsoft-edge-and-privacy, http://help.opera.com/Windows/10.00/it/cookies.html, http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=it_IT, https://yandex.com/support/browser-classic/personal-data-protection/cookies.xml, cookie proprietari: soggetti e leggibili dal solo dominio che li ha creati, cookie di terze parti: soggetti e creati da domini esterni a quello che sta visitando l’utente. L’essiccazione dei pomodori e la sua conservazione sono una pratica molto diffusa nel Sud Italia, in particolare in Sicilia, Puglia e Calabria. Contenuto trovato all'internoE ancora il Convivio spaziale del 2007 dell'Accademia italiana della Cucina con tortellini e fettuccine, fregola sarda ai peperoni, patè di pomodori secchi e di olive e ricci di mandorle siciliani. L'astronauta giapponese Koichi Wakata ... Deve risultare un composto morbido e malleabile. Mostra altri articoli. Contenuto trovato all'interno – Pagina 5... Vermicelli con sugo di pescatrice Rigatoni con sugo di totani 76 Zite con sarde alla siciliana 77 Bigoli in salsa ... Cernia brasata I carpacci Carpaccio di palamita Carpaccio di salmone con cipolline e pomodori secchi Carpaccio di ... L’utilizzo del sale aiuta i pomodori, a perdere l’acqua di vegetazione, facilitandone l’essiccazione e garantendone la buona conservazione. Per prima cosa è necessario procurarsi dei pomodori giunti al loro giusto grado di maturazione, belli grandi e dalla polpa soda. Pubblicato il Giugno 9, 2020 Giugno 9, 2020 da verysicily. I pomodori saranno dunque stipati nel barattolo che sarà a sua volta riempito di olio extravergine di oliva. Ricette Ricette panini Panino con olive nocellara del Belice, bresaola, pomodori secchi, caprino fresco e semi di coriandolo, un piatto sostanzioso e appetitoso 5 min Ingredienti: 100 g quinoa, 50 g miglio, I pomodori secchi sott’olio sono una vera e propria delizia per il palato! Share. Contenuto trovato all'interno – Pagina 174La tortiera di sardine , in particolare , è una specialità siciliana . L'approccio a cinque stelle ... Intanto tritate una manciatina di prezzemolo con uno spicchio d'aglio , i 2 pomodori secchi e una cucchiaiata di capperi dissalati . I pomodori secchi sono fra le conserve più tipiche della tradizione culinaria siciliana. Ricette Siciliane - Antipasti . Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Fatto. Contenuto trovato all'interno'Mpanata di giriteddi (bietole) Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta per focacce (v. ricetta) 7 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 kg di bietole tenere sale, peperoncino 5 pomodori secchi Tempo di cottura: 50 minuti Tempo di ... Il termine “Ciappa” identifica i pomodori secchi per il loro aspetto piatto (“ciattu” in dialetto siciliano), altrimenti detti anche ”Ciappa ri Pummaroru”. Poi metterli su una gratella, in modo che possano respirare, ed esporli al sole rigirandoli ogni tanto su se stessi per 5-7 giorni. Dopo un paio di giorni, controllare il livello dell’olio e aggiungerne altro, se necessario. Tagliatelle con Pesto Siciliano di Pomodori Secchi. Una volta pronte, lasciale raffreddare e tienile da parte. Sostanzialmente è un pesto di pomodori secchi con l’aggiunta di ingredienti molto ” siciliani ” come la ricotta salata. Con il passare degli anni è cresciuta in me la passione per la cucina e la tradizione enogastronomica del territorio ibleo. Pancakes salati con pomodori secchi bio e broccoli – Gluten free. Lasciateli stesi in un graticcio a colare per almeno 2-3 ore. Nella cucina siciliana i pomodori secchi possono dare vita a tante ricette come il pesto alla siciliana, il “capuliato” ragusano e il caratteristico “pane cunzatu”; si possono utilizzare per condire alcuni piatti e anche come antipasti. Contenuto trovato all'interno – Pagina 22606-9538942 Pasticceria Siciliana Pennini via Pedemontana, 113 tel. ... Pan Pepato PREPARAZIONE Ingredienti: noci; nocciole; mandorle; fichi secchi; uva passa; canditi; noce moscata; pepe; zucchero; cioccolato fondente; cacao amaro; ... Pomodori secchi siciliani. Contenuto trovato all'internoMezzi pomodori secchi piccanti all'olio Ingredienti: 1 Kgpomodori maturi, 4 spicchi d'aglio, origano, ... Ottimo da spalmare sul pane casereccio appena sfornato chiamato vastedda (focaccia) Questa ricetta in dialetto si chiama “Menzi ... Al fine di fornire il miglior servizio, il nostro sito utilizza i cookie. 40 gr mandorle o pinoli di cedro; una manciata di foglie di basilico; 1 spicchio aglio; 100 gr pomodori secchi; … Ricette Siciliane - Antipasti . Davvero invitante questo pesto, sembra, come dire, avvolgente! Quando comincia a formarsi una patina sul pomodoro, apriteli spingendo la base del pomodoro verso l’alto ed esponeteli nuovamente al sole. Ottimo sia con gli spaghetti, ma anche per farcire le tartine per i vostri aperitivi. Dividerli poi a metà e porli su una stuoia con il taglio rivolto all’insù. Riponete il vassoio al sole che deve essere forte e caldo, rigirate i pomodori un paio di volte durante la giornata aggiungendo sale anche dall’altra parte. In questa pagina potrete trovare numerose ricette o, se siete anche voi fantasiosi in cucina, mandateci le vostre ricette ... Ecco dei crostini che profumano di Sicilia: i pomodori secchi, la crema di pomodoro, un gusto irresistibile, sia per un aperitivo sia per uno spuntino veloce.. Continua. Nel frattempo preparare la farcia sbattendo le uova e amalgamandole con il pangrattato, il formaggio grattugiato, la menta, il prezzemolo, l’aglio tritato. Mi chiamo Barbara e sono Siciliana. POMODORINI SECCHI sott’olio ricetta CONSERVA siciliana deliziosa da mangiare come antipasto, contorno, per preparare ottime ricette. Prima di tutto è importante scegliere i pomodori, devono essere maturi e ben sodi. Pomodori secchi sott'olio alla siciliana, la ricetta facile Quella dei pomodori secchi rientra tra le ricette siciliane antiche: non richiede che pochi ingredienti e sfrutta la natura a suo favore. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Nel pieno del solleone mediterraneo, tra la seconda metà di luglio e la prima decade di agosto, le massaie siciliane iniziano l’essiccazione del pomodoro, già raccolto nelle prime ore della giornata. Pomodori secchi di Sicilia essiccati al sole sott'olio pronti al consumo, Produzione e Vendita Siciliana, pomodoro secco "prodotto tipico siciliano" conserva. Contenuto trovato all'internoQualche ricetta di salsa con basilico si trova nei trattati fra Sette e Ottocento. ... Pesto alla siciliana Preparazione: Mettete nella boccia del frullatore 200 g di pomodori secchi sott'olio, scolati e spezzettati, ... Suggeriamo di abbinare le fette di pane casareccio con il paté di aglio e pomodori secchi a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Sauvignon, un vino fermo dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini; dal profumo fruttato e dal sapore gradevole e asciutto. Lavate i pomodori secchi, versateli nella miscela di acqua e aceto bollente e fate cuocere per tre minuti da quando riprende il bollore. Pomodori secchi siciliani- Ricetta Tradizionale. I Pomodori Secchi Ripieni sono una tipica ricetta siciliana. Contenuto trovato all'interno – Pagina 25Linguine di riso con broccoli e capperi Orecchiette con le cime di rapa INGREDIENTI PER 4 PERSONE INGREDIENTI PER 4 PERSONE Linguine di riso g 350 broccoli romani o siciliani g 350 capperi g 50 8 pomodori secchi 2 spicchi d'aglio ... Ingredienti pomodori secchi, 200 grammi; aceto di vino, un cucchiaio scarso; origano q.b. Questo paté di pomodori secchi è un jolly in cucina perché può essere usato per guarnire gustosissime bruschette, oppure unendo del parmigiano o del pecorino (o metà parmigiano e metà pecorino).Inoltre ha la cpacità di trasformarsi anche in un ottimo condimento per qualsiasi tipo di pasta secca. Pomodori secchi ripieni: presentazione. Se hai acquistato il plug-in, inserisci il codice di acquisto per abilitare la versione completa. Ricette Siciliane » Posts tagged "pomodori secchi" Pomodori secchi sott’olio. Mettete i pomodori secchi in un vasetto di vetro precedentemente sterilizzato e asciutto. https://blog.giallozafferano.it/.../i-pomodori-siciliani-secchi-e-sottolio Tagliate i pomodori a metà e salateli. Guardiamo ora la ricetta siciliana dei pomodori secchi sott’olio. 4. Aggiungete pinoli, mandorle, aglio e basilico per questo gustoso pesto rosso, che oggi abbiamo preparato con la ricetta siciliana. Contenuto trovato all'internoRipensando alle vacanze in Sicilia, ai profumi, agli aromidi quella terra generosa, creato questi bombolotti fritti che contengono gli ingredienti più preziosi di questa regione: origano, capperi, pecorino, pomodori secchi. I pomodori secchi si adattano perfettamente alla preparazione di numerose ricette. U Pizzolu di Sortino, ... Pesto di pomodori secchi alla siciliana è una soluzione veloce per condire sia la pasta ma anche le… Pubblicato in ricette facili, RICETTE SICILIANE. Mettile in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti. I pomodori secchi ripieni, un piatto sfizioso e veloce. I pomodori secchi ricetta siciliana, si preparano solitamente da Giugno ad Agosto e si posso gustare per tutto l’inverno conservandoli in barattoli sotto olio. I pomodori secchi ripieni sono un antipasto tipico siciliano dal carattere deciso e dal gusto persistente al palato. These cookies do not store any personal information. Attenzione: la disabilitazione totale o parziale dei cookie tecnici può compromettere l’utilizzo delle funzionalità del sito riservate agli utenti registrati. Questo sito utilizza questo tipo di servizio di analisi web fornito da Google Inc. per avere informazioni statistiche di tipo aggregato utili per valutare l’uso del sito web e le attività svolte da parte del visitatore. 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Google si riserva di trasferire le informazioni raccolte con il suo cookie a terzi ove ciò sia richiesto per legge o laddove il soggetto terzo processi informazioni per suo conto. Salse e condimenti 28 Settembre 2021 29 Settembre 2021. I pomodori sono selezionati quando ancora si trovano sul campo; Vengono scelti solo quelli che hanno caratteristiche dimensionali e qualità adatte. I cookie di profilazione sono volti a creare profili relativi all’utente e vengono utilizzati al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dallo stesso nell’ambito della navigazione in rete. Contenuto trovato all'interno100 deliziose ricette low-carb (Low Carb Mangiare) Bernhard Long. Scorfano con schiuma basilico e fave Coda di rospo con peperoni brasati Salmoni su insalata di fagioli colorato con tre tipi di fagioli e pomodori secchi insalata di ... Ulteriori informazioni sulla gestione della privacy e/o sulle modalità per rifiutare o eliminare questo tipo di cookie sono disponibili alla URL: https://www.google.com/intl/it_it/analytics/learn/privacy.html.

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